El rincón dulce: ¡La navidad a la vuelta de la esquina!

Gorritos de Papa Noel

Ingredientes:

§
1 asadera de brownie, enfriado

§ 12 a 16 fresas, limpias y cortadas

§ 1 barra (1/2 taza) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

§ 2 1/2 a 3 tazas de azúcar impalpable

§ 225 gramos de queso mascarpone

§ 2 cucharaditas de extracto de vainilla

§ Pizca de sal

Elaboración:

1. En un bol, mezclarla mantequilla y el queso mascarpone durante 2 minutos.

2. Incorporar el extracto de vainilla. Luego, agrega una pizca de sal.

3. Por último, añadir el azúcar impalpable -de a media taza por vez- y mientras mezclar.

4. Batir bien todos los ingredientes con un batidor manual hasta conseguir una mezcla homogénea y suave. Una vez lista, colocar en una manga pastelera.

5. Cortar el brownie, utilizar un cortante de forma circular. Cortar según cuántos bocaditos se quieran obtener.

6. Poner la crema pastelera encima de cada brownie. Luego colocar cada fresa encima de la misma. Por último colocar un punto de crema en el punto de la fresa, simbolizando así la bola del gorro de Papa Noel.

Turrón de chocolate y arroz inflado

Ingredientes:

§ 250 gr. de chocolate (70% de cacao mínimo)

§ 100 gr. de arroz inflado

§ 160 gr. de leche condensada.

Elaboración:

1. Picar el chocolate y ponerlo en un boll junto con la leche condensada. Poner ambas cosas al baño maría y removiendo asiduamente hasta que quede homogéneo.

2. Fuera del fuego, añadir el arroz inflado e ir removiendo con una espátula.

3. Forrar un molde rectangular con papel de horno y verter la mezcla de chocolate y arroz. Dejar enfriar hasta que se endurezca. Desmoldar cuando se haya solidificado.